【男子ごはん】シーフードマカロニグラタンのレシピ！新春スペシャル！#500【1月2日】

2018年1月2日の男子ごはんでは

放送500回記念！新春スペシャルとして

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

シーフードマカロニグラタンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

シーフードマカロニグラタンのレシピ

100%成功するシーフードマカロニグラタンです。

 

材料(2人分)

マカロニ・・100g

エビ(小)・・10尾

玉ねぎ・・1/2個(150g)

ブロッコリー(小房に切り塩ゆで)・・小1/2個(100g)

マッシュルーム・・1パック

カニ缶・・1缶(100g)

ホタテ缶・・1缶(40g)

バター・・10g

薄力粉・・大さじ1.5

牛乳・・150㏄

生クリーム・・100cc

塩・・適量

黒コショウ・・適量

ピザチーズ・・70g

 

作り方

①エビは皮をむいて洗って水けをふき

あれば背ワタを取り除きます。

 

②玉ねぎは横3等分にしてから縦薄切りにします。

マッシュルームは縦薄切りにします。

 

③フライパンにバターを溶かし

玉ねぎを強めの中火で炒めます。

半透明になったら薄力粉を加えて炒めます。

 

④薄力粉がなじんだら、牛乳、生クリームの順で加え混ぜます。

たまに混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。

 

⑤カニ缶、ホタテ缶を汁ごと加えて混ぜます。

 

⑥マッシュルーム、エビを加えて火を通します。

⑦鍋に湯を沸かして塩少々を加えて

マカロニを袋の表示通りにゆでます。

 

⑧ゆで汁を切ったマカロニとブロッコリーを⑥に加えて混ぜます。

塩大さじ1.5と黒コショウを加えて混ぜます。

 

⑨耐熱皿に入れて平らにならし

ピザチーズを上にのせます。

 

⑩トースターで10分くらいチーズが溶けて

焼き目がつくまで焼けば完成です。

 

まとめ

缶詰の旨味を使うので手軽ですね。

ぜひやってみたいと思います。