手緒里庵 とろろ昆布のおそうめん 32g×6個

8月27日の男子ごはんでは

ぜひ食べて欲しい!そうめん・そば・中華麺 アレンジ麺4品として

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

夏野菜のとろろそうめんの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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夏野菜のとろろそうめんのレシピ

野菜の切り方で食感が変わります。

 

材料(2~3人分)

そうめん・・4束

玉ねぎ・・1/2個(100g)

トマト・・1/2個

長芋・・10㎝(約200g)

きゅうり・・1/2本

鰹節・・適量

わさび・・適量

めんつゆ(濃縮タイプ)・・適量

水・・適量

ポン酢・・適量

 

作り方

①長芋はすりおろしてとろろにします。

 

②玉ねぎはたて薄切りにして

きゅうりは5mm角のみじん切りにし

トマトは角切りにします。

 

③そうめんをゆでて

茹で上がったら少しだけ水けをきっておきます。

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④麺つゆはお好みの濃さにします。

 

⑤そうめんを器に盛り、具を盛り付けます。

めんつゆ、ポン酢、鰹節をかけたら完成です。

 

まとめ

さっぱりとおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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