デリスタグラマーのわんぱくサンド (扶桑社ムック)

8月13日の男子ごはんでは

夏のランチとして

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

チキンと野菜のわんぱくサンドの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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チキンと野菜のわんぱくサンドのレシピ

インスタ映えするサンドイッチです。

 

材料(2人分)

鶏むね肉・・150g

 

【A】

オリーブ油・・小さじ1

塩・・小さじ1/3

黒コショウ・・小さじ1/3

ガラムマサラ・・小さじ1/3

 

紫玉ねぎ(縦薄切り)・・適量

にんじん(千切り)・・適量

きゅうり(千切り)・・適量

黄ズッキーニ(縦薄切り)・・適量

 

【B】

マヨネーズ・・大さじ2

マスタード・・小さじ2

黒コショウ・・適量

 

オリーブ油・・小さじ2

食パン(6枚切り)・・4枚

バター・・適量

 

作り方

①鶏肉は皮を取って

5㎜厚さにそぎ切にして2枚に分けます。

 

②ボウルに鶏肉を入れて

【A】を加えてもみこみます。

 

③フライパンを熱してオリーブ油をひき

鶏肉を入れて弱めの中火で焼きます。

 

④鶏肉に火が通ったら取り出して粗熱を取ります。

 

⑤【B】を混ぜます。

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⑥食パン2枚の片面にバターを塗って

鶏肉と⑤と野菜を半量ずつ綺麗に挟みます。

もう1つも同様にします。

 

⑦ラップで包んで少しおいて

サンドイッチを半分に切って器に盛ったら完成です。

 

まとめ

見た目もおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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