こねないで作れるバゲットと美味しいパン

8月13日の男子ごはんでは

夏のランチとして

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

イワシのバゲットサンドの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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イワシのバゲットサンドのレシピ

見た目もおしゃれです。

 

材料(2人分)

イワシ・・3尾

塩・・適量

セロリ・・10cm(50g)

紫玉ねぎ・・1/4個(50g)

きゅうり・・1/2本(30g)

にんにく(みじん切り)・・1/3片分

スペアミント・・3g

 

【A】

ナンプラー・・大さじ1/2

レモン汁・・1/2個

オリーブ油・・小さじ1

黒コショウ・・適量

 

バゲット(15cmの長さ)・・2個

バター・・適量

 

作り方

①イワシは3枚におろして

塩を振ってグリルでこんがりと焼きます。

 

②焼き目がついたら少し冷まします。

 

③セロリ、紫玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにします。

スペアミントもみじん切りにします。

 

④ボウルに【A】を混ぜて、③とにんにくを加えて混ぜます。

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⑤バゲット1個は厚みを半分に切ってトースターで焼きます。

切り口にバターを塗ります。

 

⑥イワシと④を半量ずつ挟んで

もう1つも同様に作れば完成です。

 

まとめ

見た目もおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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