おとうふ工房いしかわ やわらか揚げ出しとうふタレ付 4個

8月6日の男子ごはんでは

氷を使って食べる!夏のしゃぶしゃぶとして

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

厚揚げのねぎ味噌焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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厚揚げのねぎ味噌焼きのレシピ

魚焼きグリルを使います。

 

材料(2~3人分)

厚揚げ・・1個

万能ねぎ・・6本

 

【A】

味噌・・大さじ1.5

みりん・・大さじ1/2

酒・・大さじ1/2

白すりごま・・小さじ2

砂糖・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ1/2

 

かつお節・・適量

 

作り方

①万能ねぎは小口切りにします。

 

②【A】の味噌、みりん、酒、すりごま

砂糖、しょうゆを混ぜます。

 

③厚揚げを魚焼きグリルで5分焼きます。

 

④焼き目がついたら【A】をお好みの量を塗って

さらに2分焼きます。

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⑤万能ねぎを散らしてかつお節を振って完成です。

 

まとめ

夏は食欲が落ちるのでサッと作れるのがいいですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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