芽子にんにく 10個×6袋

6月11日の男子ごはんでは

梅雨を乗り切れ!スタミナ定食

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

にんにくの芽の豚肉ロール巻きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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にんにくの芽の豚肉ロール巻きのレシピ

ニンニクの芽でスタミナ抜群です。

 

材料(2~3人分)

豚肉(生姜焼き用)・・8枚(約240g)

にんにくの芽・・10本

 

【A】

にんにく(みじん切り)・・1/2かけ

しょうゆ・・大さじ1.5

酒・・大さじ1

みりん・・大さじ1

白いりごま・・大さじ1

韓国唐辛子(粉末)・・大さじ1/2

砂糖・・小さじ1

 

ホワイトセロリ・・適量

ごま油・・適量

柚子胡椒・・適量

 

作り方

①にんにくの芽は端を切り落とします。

その後、豚肉の幅に合わせて切ります。

 

②豚肉をまな板に広げて

塩を振って柚子胡椒を表面に塗りいます。

 

③②の上ににんにくの芽を置いて巻きます。

これを8個作ります。

 

④【A】を混ぜ合わせておきます。

 

⑤フライパンにごま油を熱して

お肉の巻き終わりを下にして並べ

強めの中火で焼きます。

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⑥時々ひっくり返しながら全体を焼きます。

 

⑦合わせ調味料を加えてからめます。

 

⑧器に盛りつけて

残ったたれを回しかけます。

 

⑨ホワイトセロリを添えて

ごま油と塩を振りかければ完成です。

 

まとめ

ニンニクの芽大好きですので

ぜひやってみたいと思います。

 

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