レシピ

【男子ごはん】玉ねぎと鶏肉のグリルのレシピ!まるごと北海道!#468【5月21日】

アスリートシェフの チキンブレスト レシピ -鶏むね肉でパワーアップ! -

5月21日の男子ごはんでは

旬の美味しい野菜をたっぷりと!まるごと北海道で

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

玉ねぎと鶏肉のグリルの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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玉ねぎと鶏肉のグリル山わさびソースのレシピ

鶏肉と玉ねぎの相性がばっちりです。

 

材料(2~3人分)

鶏もも肉・・1枚(約300g)

塩・・小さじ1/2

黒コショウ・・適量

玉ねぎ・・1個(250g)

タイム・・2本

オリーブオイル・・大さじ1

 

<山わさびソース>

山わさびのすりおろし・・小さじ1~2

おろしにんにく・・1/2かけ分

しょうゆ・・大さじ3

みりん・・大さじ2

砂糖・・小さじ2

 

作り方

①鶏肉は1口大に切ります。

塩と黒こしょうを振っておきます。

 

②玉ねぎは8頭bんに切ります。

 

③山わさびソースを作ります。

フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖

おろしにんにくをいれて中火にかけます。

 

④2~3分間煮詰めたら

火を止めて山わさびを加えて混ぜ合わせます。

 

⑤フライパンを熱してオリーブオイルをひき

鶏肉を皮目を下にして入れて中火でじっくりと4分焼きます。

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⑥鶏肉に半分程度火が通ったら

空いているところに玉ねぎ、タイムをのせ

もう1度蓋をしてじっくりと4分間焼きます。

 

⑦玉ねぎを崩してさらに蓋をして焼きます。

 

⑧器に盛りつけてソースを添えて完成です。

 

まとめ

玉ねぎの甘みと鶏肉がおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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