【ポテトチーズもち】もちもち&チーズがとろり ジャガイモとチーズのお餅

11月12日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

ポテトチーズもちの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ポテトチーズもちのレシピ

 

材料(2人分)

じゃがいも・・大2個(約420g)

スライスチーズ(溶けるタイプ)・・2枚

片栗粉・・大さじ1

塩・・小さじ1/2

しょうゆ・・大さじ1

バター・・10g

砂糖・・小さじ1

サニーレタス・・適量

 

作り方

①じゃがいもは皮をむいて8等分に切ります。

 

②鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を入れ

じゃがいもを入れて火にかけて茹でます。

 

③茹で上がったらお湯を捨てて

再び鍋にじゃがいもを入れて中火にかけ

水分を飛ばしてマッシャーでつぶします。

 

④じゃがいもが熱いうちに片栗粉を加え混ぜ

塩を加えてさらに混ぜ合わせます。

片栗粉でモチモチになります。

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⑤ボウルに移して粗熱を取ります。

 

⑥粗熱が取れたら8等分にして

じゃがいもに4等分にしたスライスチーズを包んで、整形します。

 

⑦熱したフライパンに油をひかずに⑥を並べ

弱めの中火で焼きます。

 

⑧両面に焼き色がついたらいったん取り出します。

 

⑨熱したフライパンにバターを加えて溶かし

砂糖と醤油を加えてから⑧を戻し

タレを絡めれば完成です。

 

まとめ

ポテトチーズもちめちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

スープカレーのレシピ

 

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