【男子ごはん】カブのあっさりスープのレシピ！こだわり丼シリーズ！#492【11月5日】

 

11月5日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

こだわり丼シリーズとして付合せに

カブのあっさりスープの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

カブのあっさりスープのレシピ

かつおだし×カブの風味が爽やか！

 

材料(2人分)

カブ　3個

三つ葉　1/2束

かつおだし　600㏄

 

［A］

酒、みりん　各大さじ１

薄口しょうゆ　大さじ1/2

塩　小さじ1/2

 

作り方

 

①カブは茎を１cm残してカブの根から茎に向かって皮を剥ぎます。

茎の隙間をよく洗います。

縦４等分に切ります。

三つ葉は根元を落として３cm幅に切ります。

 

②鍋にだし汁、カブを入れ火にかけ５分ほど煮ます。

［A］を加えてひと煮します。

三つ葉を加えて火を止めたら、器によそって完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

一緒に紹介されたデミグラスビフカツ丼と一緒に

ぜひやってみたいと思います。