【男子ごはん】オニオングラタンスープ風餃子のレシピ！世界のチャー餃～フランス編～【5月26日】

作り方

• 粉ゼラチンにお湯大さじ1/2を合わせてふやかす。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンにバター5gを入れ、玉ねぎを加えて中弱火から弱火で、飴色になるまで炒める。
• 飴色になったら水100㏄とコンソメを加えてよく混ぜ合わせてひと煮する。
• ふやかしたゼラチンを加える。
• ボウルに入れて粗熱を取って、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
• ボウルに豚ひき肉、ピザ用チーズ、塩小さじ1/3、黒こしょう適量、ゼラチンで固めたオニオンスープをを入れて、粘りが出るまでサッと混ぜ合わせる。
• 餃子の皮にスプーン1杯分の餡をのせ、皮の縁に水適量をつけてしっかりと包む。
• フライパンに餃子を6個並べて、サラダ油小さじ1を加えて加熱する。
• パチパチと音がしてきたところで、水50㏄を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
• 水分がなくなり焼き目がついたら器に盛って、イタリアンパセリを散らして完成。