【男子ごはん】タバスコラザニアのレシピ！男のロマン〜タバスコ〜【5月19日】

作り方

• 熱湯を沸かし、ラザニア用パスタを表示時間より4分ほど長く茹でる。
  ザルに上げてゆで汁を切り、オリーブ油少々を回しかける。
• ミートソースを作る。
  玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
• オーブンを250℃で予熱する。
• フライパンを熱して合いびき肉を炒める。
  玉ねぎ、にんにくを加えて強火で炒める。
  肉の色が変わったらにんじん、ピーマンを加えて、中強火で炒める。
  
• トマトの水煮缶、赤ワインを加えて炒め合わせる。
  さらにタバスコ(赤)大さじ2を加える。
  塩小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
  たまに混ぜながら中弱火で10分煮込む。
• ホワイトソースを作る。
  玉ねぎはみじん切りにする。
  フライパンを熱してバター5gをとかし、玉ねぎを中強火で炒める。
• 玉ねぎが透き通ってきたら、薄力粉大さじ1.5を加えて炒める。
• 粉っぽさがなくなったら牛乳、生クリームを混ぜながら加える。
  とろみがつくまで中火で煮詰める。
• タバスコ(緑)を大さじ1、塩小さじ1/2を加える。
• 耐熱容器にミートソース1/4量、ホワイトソース1/4量、ラザニア2枚を重ねる。
  同様に2回繰り返し、最後に残りのミートソース、ホワイトソースを重ね、ピザ用チーズをかける。
• 250℃のオーブンで10分焼いたら完成。