【男子ごはん】チーズトマト麻婆豆腐のレシピ！白いご飯に合うシリーズ【4月28日】

作り方

• 豆腐はキッチンペーパーで包んでザルにのせ、その上に重しをのせて30分くらい水切りをする。
  厚みを半分に切って2㎝角に切る。
  湯を沸かして豆腐を2分程中火で茹で、ザルにあげて水気をきる。
• にんにく、しょうがはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
  【A】、【B】をそれぞれを混ぜる。
• フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがを入れて強火にかける。
  香りが出てきたら豚ひき肉を加えて強火で炒める。
  肉の色が変わったら【A】を加え、沸いてきたら中火で5分煮る。
  再度混ぜた【B】を加えてとろみをつける。
  ①を加えてひと煮する。
• 鉄鍋に③を入れ、チーズをのせて強火で加熱する。
  チーズが溶けたら万能ねぎをかけて完成。