【男子ごはん】えびとたけのこの腸粉風のレシピ！本格点心【2月25】

作り方

• むきエビは洗って水気を拭き、背ワタがあれば取り除く。
  木べら等で潰す。
  たけのこは３㎝長さの千切りにする。
  しょうがはみじん切りにする。
• ボウルに①、【Ａ】を合わせてよく混ぜる。
• 【Ｂ】を混ぜ合わせておく。
• 生春巻きの皮を水につけて戻し、固く絞ったキッチンペーパーの上にのせる。
  ４枚分繰り返す。
• ②を４等分に分け、せいろに入る大きさに④の生春巻きの皮で包む。
• せいろに入るお皿に半量の③を入れ、⑤を２本のせる。
• 蒸気の上がった蒸し器に⑥を入れて蓋をして１０分程強火で蒸す。
  蒸し上がったら長ねぎをちらす。
  もう２本分も同様に作って完成。