10月2日のDAIGOも台所では、肉豆腐の卵とじを教えてくれましたので紹介します。
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目次
【DAIGOも台所】肉豆腐の卵とじのレシピ!ダイゴ【10月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
560
kcalDAIGOも台所の肉豆腐の卵とじのレシピ。
材料
牛肉(切り落とし) 150g
豆腐(絹) 1丁
しいたけ 4枚
青ねぎ 1本
卵 3個
七味唐辛子 適量
- 煮汁
だし 300ml
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2と2/3
作り方
- 豆腐はペーパータオルの上にのせて軽く水分をきり、3cm角に切る。
- しいたけは4等分に切り、青ねぎは斜め薄切りにし、卵はコシを残して溶く。
- 鍋に煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆを合わせてひと煮立ちさせ、牛肉を加えて中火で火を通して取り出す。
- 豆腐、しいたけを加えて中火で5分煮る。
- 牛肉を戻し入れ、卵を加えて青ねぎを散らし、半熟に火が通ったら器に盛り、七味唐辛子をふって完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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