10月2日のDAIGOも台所では、豆腐としらすの香味和えを教えてくれましたので紹介します。
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目次
【DAIGOも台所】豆腐としらすの香味和えのレシピ!ダイゴ【10月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
192
kcalDAIGOも台所の豆腐としらすの香味和えのレシピ。
材料
豆腐(絹) 1丁(340g)
釜揚げしらす 40g
しょうが(みじん切り) 5g
高菜漬け 40g
万能ねぎ 3本
サラダ油 小さじ2
- 炒め調味料
紹興酒 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ2
砂糖 小さじ1/3
酢 小さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
- 豆腐は1.5cm幅に切って横半分に切り、器に盛ってふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱して、ペーパータオルで水分を取る。
- 万能ねぎは小口切りにし、高菜漬けは粗みじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、高菜漬けを中火で炒め、しらすとしょうがのみじん切りを加えてサッと炒め、炒め調味料の紹興酒、しょうゆ、水、砂糖を入れて炒めて水分をとばし、酢、万能ねぎ、ごま油を加える。
- ③を豆腐の上に盛って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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