10月1日のDAIGOも台所では、さつまいものカリカリ揚げを教えてくれましたので紹介します。
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目次
【DAIGOも台所】さつまいものカリカリ揚げのレシピ!ダイゴ【10月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
598
kcalDAIGOも台所のさつまいものカリカリ揚げのレシピ。
材料
さつまいも 150g
ロースハム 80g
黒ごま 大さじ1
小麦粉 大さじ2
塩 適量
揚げ油 適量
- 衣
小麦粉 60g
片栗粉 10g
冷水 100ml
卵黄 1個
作り方
- さつまいもは6cm長さ、2mm角の棒状に切り、ロースハムは半分に切って2mm幅に切る。
- ボウルに衣の冷水と卵黄を入れて混ぜ、小麦粉、片栗粉をふるいながら加え、しっかり混ぜ合わせる。
- さつまいも、ハム、黒ごまを混ぜ合わせて小麦粉を全体に薄くまぶし、2を加えて混ぜ合わせる。
- ③を木杓子の上でまとめ、170℃の揚げ油で揚げ、揚がったら取り出して薄く塩をふり、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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