【DAIGOも台所】トマトおろしそばのレシピ！ダイゴ【6月10日】

作り方

• トマトは表面に切り込みを入れて熱湯に通し、冷水に取って皮をむき、1個はみじん切りにし、1個は1cm角に切る。
• 大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水分を軽くきる。
• めんつゆのだし、みりん、しょうゆを合わせ、冷やしておく。
• ボウルにみじん切りのトマト、大根おろし、塩、バージンオリーブ油を混ぜ合わせて冷やす。
• たっぷりの熱湯でそばをゆで、冷水に取って水気を取り除き、器に盛って④をのせ、③をかけ、角切りのトマト、青じそのせん切りをのせて完成。