【DAIGOも台所】手作りジェノベーゼソースのパスタのレシピ!ダイゴ【5月29日】

5月29日のDAIGOも台所では、手作りジェノベーゼソースのパスタを教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】手作りジェノベーゼソースのパスタのレシピ!ダイゴ【5月29日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

571

kcal

DAIGOも台所の手作りジェノベーゼソースのパスタのレシピ。

材料

  • リングイーネ 160g

  • いんげん 50g

  • じゃがいも 100g

  • ジェノベーゼソース 80ml

  • パルメザンチーズ(粉) 適量

  • バージンオリーブ油 適量

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • ☆ジェノベーゼソース(作りやすい分量)
  • バジル 50g

  • にんにく(みじん切り) 5g

  • 好みのナッツ(松の実など) 20g

  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう 適量

  • バージンオリーブ油 150ml

  • パルメザンチーズ(粉) 15g

作り方

  • ジェノベーゼソースを作る。
    ミキサーにバジル、にんにく、ナッツ、塩、こしょう、バージンオリーブ油を入れ、ペースト状になるまで攪拌する。
  • 容器に移し、パルメザンチーズを加え、こしょうで味を調える。
  • たっぷりの熱湯に約1%の塩を入れ、リングイーネをゆでる。
  • いんげんはヘタを切って3~4cm長さに切り、じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切る。
  • パスタがゆで上がる5分前に④を加えてゆでる。
  • フライパンに②を80ml入れ、⑤のゆで汁大さじ1を加えて温め、リングイーネ、いんげん、じゃがいもの水気をきって加えて和える。
    塩、こしょうで味を調え、器に盛り、バージンオリーブ油をかけ、パルメザンチーズをふって完成。

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目次

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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