【DAIGOも台所】パリパリ照り焼きチキンのレシピ!山本ゆり【5月17日】

5月17日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、パリパリ照り焼きチキンを教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】パリパリ照り焼きチキンのレシピ!山本ゆり【5月17日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

485

kcal

DAIGOも台所のパリパリ照り焼きチキンのレシピ。

材料

  • 鶏もも肉 2枚(400g)

  • サニーレタス 適量

  • ミニトマト 2個

  • サラダ油 小さじ2

  • 鶏肉の下粉
  • 片栗粉 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 適量

  • 照り焼きだれ
  • 砂糖 大さじ1/2

  • みりん 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • 水 大さじ2

  • 片栗粉 小さじ1/2

作り方

  • 鶏肉の下粉の片栗粉、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
  • 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて均等にし、皮目にフォークで全体に穴を開けて1をまぶし、3分おく。
  • フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目を下にして入れ、中火から弱火で7~8分焼く。
  • 照り焼きだれの砂糖、みりん、しょうゆ、水、片栗粉を混ぜ合わせる。
  • 鶏肉を裏返して1~2分焼き、取り出してフライパンの余分な油をふき取り、④を加えて軽く煮つめる。
  • 鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、サニーレタス、半分に切ったミニトマトを添え、鶏肉の周囲に⑤のたれをかけたら完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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