5月17日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、パリパリ照り焼きチキンを教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】パリパリ照り焼きチキンのレシピ!山本ゆり【5月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
485
kcalDAIGOも台所のパリパリ照り焼きチキンのレシピ。
材料
鶏もも肉 2枚(400g)
サニーレタス 適量
ミニトマト 2個
サラダ油 小さじ2
- 鶏肉の下粉
片栗粉 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
- 照り焼きだれ
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1/2
作り方
- 鶏肉の下粉の片栗粉、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
- 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて均等にし、皮目にフォークで全体に穴を開けて1をまぶし、3分おく。
- フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目を下にして入れ、中火から弱火で7~8分焼く。
- 照り焼きだれの砂糖、みりん、しょうゆ、水、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 鶏肉を裏返して1~2分焼き、取り出してフライパンの余分な油をふき取り、④を加えて軽く煮つめる。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、サニーレタス、半分に切ったミニトマトを添え、鶏肉の周囲に⑤のたれをかけたら完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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