【DAIGOも台所】小松菜と干し海老の炒め煮のレシピ！ダイゴ【5月14日】

作り方

• 干しえびはぬるま湯に10分つけて戻す。
• 小松菜は5cm長さに切り、ため水で洗って水気をきり、茎と葉に分けておく。
• 長ねぎは縦半分に切って斜め1cm幅に切る。
• 鍋にサラダ油を熱し、小松菜の茎を強火で炒め、葉を加えて炒める。
• 小松菜がしんなりしたら、にんにくのみじん切り、紹興酒、干しえびを戻し汁ごと加えて更に炒め、中華スープ、塩、こしょうを加えて強火で3分煮る。
• ⑤に長ねぎを加えて混ぜ、煮汁が少なくなったらごま油を加えて仕上げ、器に盛って完成。