5月6日のDAIGOも台所では、山椒風味の焼き豚を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】山椒風味の焼き豚のレシピ!ダイゴ【5月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
590
kcalDAIGOも台所の山椒風味の焼き豚のレシピ。
材料
豚バラ肉(かたまり) 500g
山椒の佃煮 20g
長ねぎ 1本
木の芽 20枚
- 煮汁
だし 500ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
作り方
- 豚バラ肉を敷いて半分に切り、山椒の佃煮は粗みじん切りにする。
- 長ねぎは縦半分に切って5cm長さの斜めせん切りにし、冷水につけてシャキッとさせ、水分をきる。
- フライパンを熱して豚肉の表面に中火で香ばしく焼き色をつけ、熱湯を豚肉がつかるまで注ぎ、湯を捨てる。
- ③のフライパンに煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆ、山椒の佃煮を加え、落とし蓋をして中火で15分煮る。
- ④を取り出し、5mm厚さに切る。
- 器に長ねぎを敷いて豚肉を盛り、残った煮汁をかけ、木の芽を散らして完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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