4月29日のDAIGOも台所では、しじみのしょうゆ漬けを教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】しじみの醤油漬けのレシピ!ダイゴ【4月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
54
kcalDAIGOも台所のしじみの醤油漬けのレシピ。
材料
しじみ(砂抜き済) 250g
紹興酒 小さじ2
- 漬け地
しょうゆ 大さじ6
水 大さじ2
紹興酒 大さじ3
砂糖 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/3
おろししょうが 小さじ1/3
一味唐辛子 適量
作り方
- しじみは皿に入れて紹興酒をかけ、蒸気の上がった蒸し器で4分蒸す。
- ボウルに漬け地のしょうゆ、紹興酒、水、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子を入れて混ぜる。
- ①のしじみを取り出し、蒸し汁ごと2に入れてラップを密着させ、冷蔵庫に入れて、30分以上冷やしながら漬け、器に盛って完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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