【DAIGOも台所】しじみの醤油漬けのレシピ！ダイゴ【4月29日】

作り方

• しじみは皿に入れて紹興酒をかけ、蒸気の上がった蒸し器で4分蒸す。
• ボウルに漬け地のしょうゆ、紹興酒、水、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子を入れて混ぜる。
• ①のしじみを取り出し、蒸し汁ごと2に入れてラップを密着させ、冷蔵庫に入れて、30分以上冷やしながら漬け、器に盛って完成。