4月25日のDAIGOも台所では、そら豆と海老の炒めものを教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】そら豆と海老の炒めもののレシピ!ダイゴ【4月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
219
kcalDAIGOも台所のそら豆と海老の炒めもののレシピ。
材料
そら豆 10さや
むきえび 12尾(240g)
長ねぎ 1/4本
にんにく(みじん切り) 小さじ1
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/4
塩 適量
サラダ油 大さじ1
- えびの下味
塩 小さじ1/3
片栗粉 小さじ1
- 合わせ調味料
中華スープ 大さじ2
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/3
片栗粉 小さじ1/3
ごま油 小さじ1/2
作り方
- そら豆はさやから取り出して薄皮をむき、長ねぎは縦半分に切って斜め1cm幅に切る。
- むきえびは背に切り込みをしっかり入れて背わたを取り、えびの下味の塩を入れてもみ、片栗粉を混ぜて下味をつける。
- 合わせ調味料の中華スープ、塩、砂糖、片栗粉、ごま油を合わせる。
- 熱湯に塩適量を加え、そら豆を入れて30秒ゆで、えびを加えて更に30秒ゆでてザルに上げる。
- フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、にんにくのみじん切りを中火で炒め、黒こしょうを加えてサッと炒め、④を加えて混ぜ、③を加えて強火にして仕上げ、器に盛って完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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