【DAIGOも台所】肉団子と白菜のスープのレシピ!ダイゴ【4月18日】

4月18日のDAIGOも台所では、肉団子と白菜のスープを教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】肉団子と白菜のスープのレシピ!ダイゴ【4月18日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

344

kcal

DAIGOも台所の肉団子と白菜のスープのレシピ。

材料

  • 干ししいたけ 4枚

  • 白菜 2枚(150g)

  • 長いも 100g

  • 豚ひき肉 200g

  • 万能ねぎ(小口切り) 2本

  • しょうが(みじん切り) 小さじ1

  • 塩 小さじ2/3

  • 紹興酒 大さじ1

  • 水 大さじ3

  • 溶き卵 1個分

  • 片栗粉 大さじ1

  • 中華スープ 800ml

作り方

  • 干ししいたけは水につけて戻して半分に切り、白菜は葉と芯に分けて切り、芯は2cm幅の斜め切りにし、長いもは皮をむいて7mm角に切る。
  • ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまでよく練り、紹興酒、水、溶き卵を少しずつ加えて練り、万能ねぎの小口切りの半量、しょうがのみじん切り、長いもを加えて混ぜ合わせ、片栗粉を混ぜる。
  • 鍋に中華スープを煮立てて弱火にし、白菜の芯、しいたけを加え、②の肉団子を4等分にして丸めて加え、肉団子の上に白菜の葉をかぶせて弱火で20分煮込む。
  • 器に盛り、残りの万能ねぎを散らして完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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