4月16日のDAIGOも台所では、サワラの中華風蒸し煮を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】サワラの中華風蒸し煮のレシピ!ダイゴ【4月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
405
kcalDAIGOも台所のサワラの中華風蒸し煮のレシピ。
材料
さわら 4切れ(240g)
豚バラ肉(薄切り) 80g
しいたけ 2枚
玉ねぎ 80g
桜えび 大さじ1と1/2
ミニトマト 4個
青ねぎ 1本
サラダ油 小さじ1
中華スープ 200ml
しょうゆ 小さじ2
- さわらの下味
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
作り方
- さわらにさわらの下味の塩、こしょう、酒を混ぜてまぶし、片栗粉をつける。
- しいたけと玉ねぎは5mm幅に切り、豚バラ肉は1cm幅に切り、ミニトマトは縦半分に切り、青ねぎは斜め細切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火でサッと炒める。
しいたけ、玉ねぎを炒め、桜えびを加える。 - ③に中華スープ、しょうゆを入れて煮立て、さわらの皮目を下にして入れ、蓋をして中火で2~3分蒸し煮にする。
- ミニトマトを加えて仕上げ、器に盛り、青ねぎを散らして完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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