【DAIGOも台所】ふんわりかに玉のレシピ！ダイゴ【4月10日】

作り方

• かにかまぼこは1/4量を斜め1.5cm幅に切り、残りはほぐし、青ねぎは斜め細切りにする。
• 卵に塩、こしょう、ごま油を加えて溶きほぐし、ほぐしたかにかまぼこ、なめたけ、青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、②を入れて半熟になるまで外から大きくかき混ぜ、油少量を入れて裏返して焼き、器に盛る。
• フライパンをふき、あんの中華スープ、塩、砂糖、しょうゆを入れて熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、残りのかにかまぼこ、ごま油を加えて仕上げ、③にかけたら完成。