【DAIGOも台所】緑野菜のからし味噌のレシピ！ダイゴ【4月8日】

作り方

• ブロッコリーは一口大の小房に分け、いんげんは筋を取って4cm長さに切り、スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切る。
• ゆでだこは7～8mm幅のそぎ切りにし、表面に切り込みを入れる。
• 熱湯に塩を入れてブロッコリー、スナップえんどう、いんげんをゆで、冷水に落としてしっかり水気を取る。
• ボウルに和え衣の白みそ、練りからし、砂糖、卵黄、薄口しょうゆを合わせる。
• ボウルにたこ、③の野菜を入れて④で和え、器に盛り、切りごまを振ったら完成。