【DAIGOも台所】たこと菜の花のからし和えのレシピ！ダイゴ【3月26日】

作り方

• タコの足は水かきを切り、斜め5mm厚さの輪切りにする。
• 熱湯に約1％の塩を加えて菜の花をゆで、水に落として水気を軽く絞る。
• 油揚げは網にのせて直火であぶり、焼き色がついたらペーパータオルで押さえて油を取り、縦半分に切って5mm幅の短冊切りにする。
• すり鉢でからし酢みそ【A】の練りカラシをすり混ぜ、白ミソ、砂糖、酢、卵黄、薄口しょうゆをすり混ぜる。
  タコ、菜の花、油揚げを和え、器に盛って完成。