【キャスト】まいたけで安い肉を高級ステーキにするレシピ！安い食材で高級料理！給料日前！【11月20日】

11月20日のキャストでは

給料日前におすすめの安い食材で

裏ワザ高級料理が作れるとして

まいたけで柔らかいステーキ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

まいたけでステーキのレシピ

100g 198円のお肉がなんちゃって高級ステーキになります。

まいたけのプロテアーゼがたんぱく質が柔らかくなります。

 

材料

まいたけ・・100g

水・・100cc

安いステーキ肉・・1枚

塩コショウ・・適量

牛脂・・適量

 

作り方

①まいたけを約2cmにカットして

ビニールに水と一緒に入れます。

これが舞茸水です。

 

②①にステーキ肉を入れて空気を抜いて口を閉じます。

 

③冷蔵庫で30～60分寝かせます。

お肉の厚みによって異なります。

④ステーキ肉からまいたけを取り除いて水分を拭きとります。

 

⑤塩コショウをします。

 

⑥フライパンで焼き上げれば完成です。

焼いている最中に水分が出てくるので適宜拭いてください。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。