李王家 チャプチェ 140g×4個

10月10日のキャストでは

キッチンペーパーで包み焼きレシピとして

包み焼きチャプチェ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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包み焼きチャプチェのレシピ

炒めずに蒸し焼きで仕上がります。

 

材料

玉ねぎ・・1/8個

にんじん・・1/4本

パプリカ・・1/8個

ピーマン・・1/2個

きくらげ・・2g

春雨・・20g

牛ひき肉・・30g

 

【A】

しょうゆ・・小さじ1

酒・・小さじ1

砂糖・・小さじ1

コチュジャン・・小さじ1

ごま油・・小さじ1

いりごま・・小さじ1

鶏がらだしの素・・小さじ1/2

おろしにんにく・・1/2片

唐辛子・・お好みで

 

作り方

①玉ねぎ・にんじん、パプリカ、ピーマン、きくらげを千切りにします。

 

②春雨に熱湯をかけて戻し、ザルにあけて水気を切ります。

 

③【A】をボウルに入れて混ぜてたれを作ります。

 

④クッキングシートを35cmほど出して

春雨を置いてその上に野菜と牛ひき肉をのせて

たれをかけます。

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⑤上にアルミホイルをかぶせて端を巻いて閉じます。

水分が出ないようにしっかりと閉じてください。

 

⑥200℃のオーブンで15分焼き上げます。

 

⑦ホイルを開けて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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