大井川茶園 茶工場のまかないほうじ茶 300g

6月5日のキャストでは

ほうじ茶の美レシピとして

ほうじ茶のポタージュスープ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ほうじ茶のポタージュスープのレシピ

ほうじ茶で作るポタージュスープです。

 

材料

しいたけ・・50g

しめじ・・50g

玉ねぎ・・1/2個

オリーブオイル・・適量

米・・大さじ1

水・・300cc

ほうじ茶葉・・5g

コンソメ・・固形1個

牛乳・・300cc

粗びきこしょう・・適量

 

作り方

①したけは石づきを取ってスライスし

しめじは石づきを取ってほぐします。

玉ねぎはスライスします。

 

②鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒めます。

 

③しいたけ、しめじ、米を加えて炒めます。

 

④水とほうじ茶葉を加えます。

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⑤コンソメを加えて蓋をして15分煮ます。

 

⑥ほうじ茶葉を取り出して

フードプロセッサーで撹拌します。

 

⑦鍋に戻して牛乳を加えて温めます。

 

⑧器に盛って粗びきこしょうをかけて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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