ゆーママの簡単! 冷凍作りおき (扶桑社ムック)

7月5日のキャストでは

冷凍作りおきレシピとして

冷凍卵焼きの作り方を

教えてくれましたので紹介します。

 

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冷凍卵焼きのレシピ

片栗粉を入れることでしっとり仕上がり

半熟ではないようにするのがポイントです。

 

材料

卵・・2個

砂糖・・小さじ1

マヨネーズ・・小さじ1

片栗粉・・小さじ1

水・・小さじ1

塩・・少々

 

作り方

①片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作ります。

 

②卵を割り入れて砂糖、マヨネーズ、水溶き片栗粉

塩を加えてよく混ぜます。

 

③半熟にならないようにしっかりと焼きます。

半熟にすると水分が抜けて味が劣化します。

 

④焼きあがったらしっかりと冷まします。

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⑤お好みのサイズに切って

一度に使う量ずつラップに包んで

保存袋にいれて冷凍します。

 

まとめ

冷凍しておいしいのはいいですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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