【あさイチ】新しょうがとれんこんのギョーザのレシピ！日本料理 篠原武将！ハレトケキッチン！【5月29日】

5月29日のあさイチのハレトケキッチンでは

日本料理の篠原武将シェフが

新しょうがとれんこんのギョーザ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

新しょうがとれんこんのギョーザのレシピ

日常で作れるレシピです。

 

材料(20個分)

新しょうが・・30g

れんこん・・90g

白菜・・170g

塩・・ひとつまみ

豚挽き肉・・70g

昆布茶・・小さじ1/2

こしょう・・適量

しょうゆ・・適量

ギョーザの皮・・20枚

サラダ油・・大さじ1

熱湯・・適量

 

作り方

①新しょうがはみじん切りにします。

 

②れんこんは5mm角の粗みじん切りにして

白菜は8mm角に切ります。

白菜は塩もみしてしっかりと水気を絞ります。

 

③ボウルに新しょうが、れんこんと白菜

豚ひき肉、昆布茶、塩、こしょう、しょうゆを加え

手で捏ねて混ぜ合わせます。

④餃子の皮で包みます。

 

⑤フライパンにサラダ油を熱して餃子を並べ入れて

熱湯を注いでふたをして中火で5分蒸し焼きにします。

 

⑥ふたを取って焼き目をつけます。

 

⑦器に盛って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。