【あさイチ】うに栽培漁業センター！北紫雲丹の塩ウニ！ウニ牧場！岩手県洋野町！【7月13日】

7月13日のあさイチでは

岩手県洋野町のうに栽培漁業センターが紹介され

美味しそうなウニを

教えてくれましたので紹介します。

 

ウニ牧場とは？

ウニ牧場とは洋野町の豊かな昆布やわかめが育つ海域を利用した

ウニを育てるための牧場です。

うに栽培漁業センターでウニの稚魚を1年間育てたのち

ウニ牧場に放って2年間育てて、北紫雲丹が収穫されます。

 

北紫雲丹とは？

北紫雲丹はムサラキウニやバフンウニよりも大きい

殻の直径が10cmほどにもなるウニです。

バフンウニは食用の身の部分は赤っぽいオレンジなのに対して

北紫雲丹は白っぽい黄色なのが特徴です。

 

洋野ウニ牧場の塩ウニのお取り寄せ

うに栽培漁業センターのあとウニ牧場で育てられた

洋野町の北紫雲丹はAmazonや楽天でお取り寄せ可能です。

まとめ

大きいウニ美味しそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。