【あさイチ】梅醤油のレシピ！梅活用術！【6月19日】

6月19日のあさイチでは

梅の活用術が特集されて

梅じょうゆ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

梅じょうゆのレシピ

梅の香りがするしょうゆです。

 

材料

青梅・・200g

しょうゆ・・200g

はちみつ・・50g

 

作り方

①青梅を水で優しく洗います。

 

②ヘタを爪楊枝などで除いて

水気をしっかりと拭きとります。

 

③包丁で種に刃が当たるくらいに十字に切り込みを入れます。

④ジッパー付きの保存袋に入れて空気を抜きます。

 

⑤冷凍庫で半日以上置きます。

 

⑥しょうゆを加えて軽くなじむように揉みます。

 

⑦はちみつを注ぎ入れます。

 

⑧空気を抜いて平らな状態で1週間置けば完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。