【あさイチ】桜えびのもや酢炒めのレシピ！グッチ裕三【5月1日】

5月1日のあさイチでは

今が旬！桜えび活用術としてグッチ裕三さんが

桜えびのもや酢炒め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

桜えびのもや酢炒めのレシピ

香りの強い順に炒めるのがポイントです。

 

材料

にんにく・・2かけ

赤唐辛子・・2本

桜えび(素干し)・・15g

もやし・・250g

油・・適量

白コショウ・・少々

塩・・少々

すし酢・・大さじ2

 

作り方

①にんにくを潰して粗みじん切りにします。

 

②フライパンに油を加えて熱し①を炒めます。

 

③さらに赤唐辛子を加えて炒めます。

 

④桜えびを加えます。

 

⑤ザルにもやしを空けて熱湯をかけて湯通しをします。

これで炒める時間を短縮できます。

⑥⑤をフライパンに加えて

白コショウと塩で味付けをします。

 

⑦すし酢を回しかけてなじませれば完成です。

 

まとめ

桜えびをうまく活用することで

料理がとてもおいしくなるとのことで

ぜひ参考にしたいと思います。