9月10日のあさイチでは、ツイQ楽ワザ 「おうちで作る町中華」として、シャキシャキ肉野菜炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】シャキシャキ肉野菜炒めのレシピ!町中華!ツイQ楽ワザ【9月10日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
400
kcalあさイチのシャキシャキ肉野菜炒めのレシピ。
材料
豚バラ肉 80g
玉ねぎ 60g
にんじん 15g
ピーマン 1個
キャベツ 70g
もやし 60g
ニラ 2~3ワ
水溶き片栗粉 小さじ1/4
ごま油 少々
黒こしょう 少々
塩 ひとつまみ
- 合わせだれ
砂糖 小さじ1/4
うま味調味料 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
酒 小さじ2
作り方
- 合わせだれの材料は混ぜ合わせておく。
- 具材は火の通りに合わせて切る。
ピーマンは大きく、にんじんは小さめに、キャベツは手でちぎる。 - 食材をグループごとに炒める。
豚肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマンと火の通りにくいものから入れ、火が通ったら、ボウルを受けたザルに入れる。 - 合わせておいたたれをフライパンで軽く焦がし、③を戻し入れ、キャベツを加える。
- 水溶き片栗粉を加えて炒め合わせる。
- 仕上げにニラを加えてサッと炒めれば完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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