【あさイチ】豚肉の厚揚げサンドのレシピ!パン・ウェイ【5月27日】

5月27日のあさイチでは、パン・ウェイさんが、豚肉の厚揚げサンドの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】豚肉の厚揚げサンドのレシピ!パン・ウェイ【5月27日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

600

kcal

あさイチの豚肉の厚揚げサンドのレシピ。

材料

  • 油揚げ(厚みのあるもの) 1まい

  • 豚バラ肉(焼き肉用) 130g

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ3

  • はちみつ 大さじ2

  • にんにく(すりおろす) 小さじ2

  • ----
  • ミニトマト 3個

  • きゅうり 1/2本

  • 塩 3つまみ

  • 花椒粉 3つまみ

  • クコの実(水で戻す) 大さじ1

  • 香菜(2㎝長さに切る) 1株

作り方

  • 豚肉の水けを紙タオルで押さえてとり、油をひかずにフライパンで肉を押さえつけながら、強めの中火で両面をカリッと焼く。
    出てきた脂は紙タオルで拭き取る。
    焼き上がったら、さらに紙タオルで押さえて脂を除く。
  • 油揚げをフライパンで両面に少し色がつくまで、強めの中火で焼いて取り出す。
    表面の油を紙タオルで押さえて除く。
    肉の幅に合わせて4~5等分に切り、厚さを半分に切る。
  • ②で①を2~3枚挟んで、食べやすく半分に切って盛り皿にのせ、その上に香菜とクコの実をのせる。
    【A】を混ぜたタレを添える。
  • 野菜の付け合わせをつくる。
    ミニトマトは半分に切り、きゅうりは乱切りにしてボウルに入れ、塩・花椒粉をふってあえて「油揚げサンド」に添えて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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