5月27日のあさイチでは、パン・ウェイさんが、豚肉の厚揚げサンドの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】豚肉の厚揚げサンドのレシピ!パン・ウェイ【5月27日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
600
kcalあさイチの豚肉の厚揚げサンドのレシピ。
材料
油揚げ(厚みのあるもの) 1まい
豚バラ肉(焼き肉用) 130g
- 【A】
しょうゆ 大さじ3
はちみつ 大さじ2
にんにく(すりおろす) 小さじ2
- ----
ミニトマト 3個
きゅうり 1/2本
塩 3つまみ
花椒粉 3つまみ
クコの実(水で戻す) 大さじ1
香菜(2㎝長さに切る) 1株
作り方
- 豚肉の水けを紙タオルで押さえてとり、油をひかずにフライパンで肉を押さえつけながら、強めの中火で両面をカリッと焼く。
出てきた脂は紙タオルで拭き取る。
焼き上がったら、さらに紙タオルで押さえて脂を除く。 - 油揚げをフライパンで両面に少し色がつくまで、強めの中火で焼いて取り出す。
表面の油を紙タオルで押さえて除く。
肉の幅に合わせて4~5等分に切り、厚さを半分に切る。 - ②で①を2~3枚挟んで、食べやすく半分に切って盛り皿にのせ、その上に香菜とクコの実をのせる。
【A】を混ぜたタレを添える。 - 野菜の付け合わせをつくる。
ミニトマトは半分に切り、きゅうりは乱切りにしてボウルに入れ、塩・花椒粉をふってあえて「油揚げサンド」に添えて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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