【あさイチ】キムチひき肉チヂミのレシピ！重信初江【5月15日】

作り方

• じゃがいもはすりおろして、ざるにあげて、水分を出すように軽く上から手で押して、5分間おく。
  ボウルに沈殿したでんぷんは残し、上の水分を捨てる。
  ボウルに残ったでんぷんに、すりおろしたじゃがいもを入れて軽く混ぜる。
• 合いびき肉にAを入れ、菜箸でほぐすようにさっくりと混ぜる。
• ①に、②とキムチと細ねぎを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
• フライパン(26cm)にサラダ油を入れて中火で熱し、③を入れて1～1.5cm厚さの平らな円形に広げる。
  ふたをして、弱めの中火で4分間焼く。
• 上下を返して、ピザ用チーズを上にのせ、さらにふたをして3分間焼く。
  器に盛ったら、仕上げに白ごまを振って完成。