【あさイチ】ブロッコリーの洋風かき揚げのレシピ！ツイQ楽ワザ【3月12日】

作り方

• ブロッコリーは房と茎にわける。房は小さめに切る、茎は2~3mm程度の千切りにする。
  卵は溶いて水大さじ1を混ぜる。
• ボウルにブロッコリーを入れ、片栗粉・薄力粉を加えて混ぜる。
  粉チーズを加えて混ぜる。
  さらに溶いた卵を加えて混ぜる。
  粉チーズの代わりにカレー粉、青のり、赤しそなどを入れてもおすすめ。
• 火をつける前のフライパンにサラダ油大さじ3を入れ、くっつかないように4つにわけて具材を並べる。
• 弱めの中火にかけ、3分ほど焼いたらひっくり返す。
  蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
• 水滴が落ちないように蓋を横にずらして外し、火を強めて両面30～40秒焼く。
• 油を切って取り出し、お皿に盛って完成。