【あさイチ】焼き蒸しかき揚げのレシピ！ツイQ楽ワザ【3月12日】

作り方

• 野菜は大きさをそろえて、千切りにする。
  溶き卵に水を混ぜておく。
• ボウルに切った野菜を入れて軽くほぐし、片栗粉を加えてざっと混ぜる。
  さらに同量の薄力粉を加えて混ぜる。
  水を混ぜた溶き卵を加えて、箸でざっくりと混ぜる。
• 火をつける前のフライパンにサラダ油大さじ3を入れ、具材を4つに分けて、それぞれくっつかないようにする。
• 弱めの中火にかけて3分ほど焼いたらひっくり返す。
  蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
• 水滴が落ちないように蓋を横にずらすようにして外し、火を強めて30～40秒焼く。
• 油を切って取り出し、お皿に盛って完成。