2月8日のあさイチでは、グッチ裕三さんが、おしゃれなポテサラの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】おしゃれなポテサラのレシピ!グッチ裕三【2月8日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
600
kcalあさイチのおしゃれなポテサラのレシピ。
材料
じゃがいも 3~4個(約400g)
すし酢 大さじ1
- 【A】
マヨネーズ 大さじ3
塩 少々
こしょう 少々
生クリーム 大さじ1
コンデンスミルク(加糖練乳) 小さじ1
- ----
トリュフオイル 適量
バゲット 適量
バター 適量
作り方
- じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水と、0.5~1パーセントの塩分濃度になるよう塩(分量外)を入れてゆでる。
竹串がスッと通るまでやわらかくなったら湯を捨て、再び火にかけて水分をとばす。 - ボウルに移し、熱いうちにすし酢を加えて潰す。
- 【A】を入れてよく混ぜ合わせたら、仕上げにトリュフオイルを加えて混ぜる。
- 薄く切ってトースターで軽く焼いたバゲットにバターを塗り、その上に③を盛り付けて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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