【あさイチ】焼き餅入り親子丼のレシピ！栗原はるみ【1月10日】

作り方

• 切り餅1コを4等分に切る。焼き網を熱し、弱火で餅の両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
• たまねぎは5～6mm幅の薄切りにする。
• 鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切る。
• ボウルで、だしとAを合わせ、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。
• 卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐす。
• 小鍋に（4）を入れて火にかけ、強めの中火で煮立てて(3)を加え、ふたをする。
  再び煮立ったら(2)を加えて、ふたをして弱めの中火で約1分30秒間煮る。
• ふたをとって(1)を加え、煮立ったところに(5)の溶き卵の2/3を回し入れる。
  縁が固まってきたら、残りの溶き卵を回し入れ、再び縁が固まってきたら火を止める。
• 器にご飯を盛り、鍋の縁からすべらせるように(7)をのせ、紅しょうがを添えて完成。