11月14日のあさイチのスゴ技Qでは
厳選！簡単なのに極上「ごはんのおとも」として
卵と明太子のふりかけ
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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卵と明太子のふりかけのレシピ
余った明太子のアレンジです。
材料
明太子・・1/2腹
ねぎ・・1/4本
卵・・2個
塩・・小さじ1/4～1/3
酒・・大さじ1
作り方
①明太子はスプーンで身をかきだして薄皮を除きます。
長ネギはみじん切りにします。
②小さめの鍋に卵を溶きほぐして
明太子、酒、塩を加えます。
③菜箸4本でかき混ぜながら中火で1分いり
火からおろして鍋敷きの上でさらに30～40秒混ぜます。
これを3～4回繰り返します。
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④バットなどに広げて冷ませば完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
