久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋

5月8日のあさイチのクイズとくもりでは

お茶漬けの極意として

万能だし

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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万能だしのレシピ

専門店の味を再現したレシピです。

 

材料

混合だしパックのだし・・600ml

(複数の魚介が入っているもの)

薄口しょうゆ・・小さじ1

みりん・・大さじ1

酒・・大さじ3

塩・・小さじ1/3

鶏ガラスープの素・・小さじ1/3

 

作り方

①お鍋にお湯を沸かして混合だしパックを入れてだしをとります。

 

②薄口しょうゆ、みりん、酒、塩、鶏ガラスープの素を加えます。

 

③ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばして完成です。

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まとめ

お家で専門店の味を再現できるのはいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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