土佐あかうし焼肉セット マチダ牛肉店 高知県  ”幻の和牛”、ヘルシーなのに旨みのある絶品の味。

4月26日のあさイチでは

JAPA-NAVIのコーナーで

高知県が特集されて

土佐あかうしを

教えてくれましたので紹介します。

 

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土佐あかうしとは?

土佐あかうしとは日本の和牛4種のうちの

高知県内でしか改良されていない褐毛和種です。

 

土佐あかうしは28週齢まで育てられるので

赤身にグルタミン酸やアラニンなどの

旨味や甘味成分がたくさん含まれており

美味しい赤身となっています。

 

その赤身とサシのバランスがよく

過度に入りすぎていないのでヘルシーで

さらに脂の溶ける温度が低いので

溶けるような味わいです。

 

ステーキや焼き肉などにおすすめのお肉です。

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土佐あかうしのお取り寄せ

土佐あかうしはAmazonや楽天でお取り寄せ可能です。

 

まとめ

GWのBBQなどで食べてみたいですね。

 

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