【あさイチ】ヤマブシタケのスープ煮のレシピ！認知症予防のきのこ！【11月1日】

11月1日のあさイチでは

そうだったのか！きのことして

きのこの使い方が特集され

ヤマブシタケのスープ煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ヤマブシタケのスープ煮のレシピ

 

材料

ヤマブシタケ

鶏ガラスープ

酒

塩

こしょう

ネギ油

アスパラガス

カニのほぐし身

水溶き片栗粉

卵白

 

作り方

①ヤマブシタケは底の部分に切り目を入れ、手で4等分します。

 

②沸騰したお湯で10秒ほど湯通しし、しっかりと水気を切ります。

 

③鶏ガラスープ、酒、塩、こしょう、ねぎ油を熱して

ヤマブシタケを加えて弱火～中火で煮込みます。

 

④3分ほど煮たら器に盛りつけます。

 

⑤④のスープにアスパラガス、カニのほぐし身を加えて

水溶き片栗粉を加えます。

⑥卵白を流し入れて餡を作ります。

 

⑦ヤマブシタケに⑥をかけて完成です。

 

まとめ

ヤマブシタケ気になりますね。

ぜひ参考にしたいと思います。