のびのびキノコ エリンギ

11月1日のあさイチでは

そうだったのか!きのことして

きのこの使い方が特集され

エリンギでホタテ風にしたエリチリ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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エリチリのレシピ

横に切ることで食感が変わります。

 

材料

エリンギ

トマトケチャップ

オイスターソース

豆板醤

しょうゆ

砂糖

鶏がらスープの素

ごま油

にんにく

しょうが

ねぎ

 

作り方

①ボウルにオイスターソース

豆板醤、酒、しょうゆ、砂糖

鶏がらスープの素、ごま油を加えて混ぜます。

 

②エリンギを輪切りにして片栗粉をまぶします。

 

③フライパンに油を熱して

みじん切りのにんにく、しょうが、ねぎを炒めます。

 

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④エリンギを加えて炒めます。

 

⑤①の調味料を加えて炒めます。

 

⑥器に盛って完成です。

 

まとめ

きのこヘルシーでいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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