きょうの料理 わたしのいつものごはん (生活実用シリーズ)

8月28日のあさイチでは

料理研究家の栗原はるみさんが

豚肉とレンコンの炒め煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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豚肉とレンコンの炒め煮のレシピ

栗原はるみさんのナンバー1レシピです。

 

材料(4人分)

豚肉・・200g(しゃぶしゃぶ用)

レンコン・・450g

しょうゆ・・大さじ3と1/2

みりん・・大さじ1

砂糖・・大さじ2

サラダ油・・大さじ1

 

作り方

①レンコンは乱切りにして

水にさらして水気をしっかりと切ります。

 

②フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して

豚肉を並べて焼きます。

 

③豚肉が焼けたら一度取り出します。

 

④サラダ油を足してレンコンを炒めます。

 

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⑤レンコンに少し火が通ったら

肉を戻し入れます。

 

⑥砂糖、しょうゆ、みりんを加えて炒め合わせます。

 

⑦汁気がなくなるまで炒め煮すれば完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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