【あさイチ】にぼ酢となすの南蛮漬けのレシピ！深型フライパン！【5月31日】

5月31日のあさイチでは

深型フライパンが特集され

にぼ酢となすの南蛮漬け

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

にぼ酢となすの南蛮漬けのレシピ

深型フライパン1つで調理できます。

 

材料

なす

にぼ酢

にぼ酢の残り汁

片栗粉

小豆

赤唐辛子

砂糖

ごま油

濃口しょうゆ

水

 

作り方

①なすはヘタを取って食べやすく切って

10分ほど水にさらします。

 

②①のなす水気を切って片栗粉をまぶします。

 

③深型フライパンに5mmほどのごま油を入れ

なすを揚げ焼きにします。

 

④にぼ酢にも片栗粉をつけて揚げ焼きにします。

⑤小豆は素揚げにします。

 

⑥フライパンに赤唐辛子、砂糖、濃口しょうゆ

ごま油、にぼ酢の残り汁、水を入れて

沸騰したらなすを戻し入れます。

 

⑦ふたをして5分ほど煮込みます。

 

⑧にぼ酢と小豆を加えて

全体を混ぜ合わせて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。